Красный чай (хун ча) – наиболее распространенный вид чая. Именно его за пределами Китая обычно считают чёрным. Своим названием красный чай обязан цвету настоя, который, в зависимости от сорта и крепости заварки, может быть золотисто-красным или темно-багряным. Для изготовления красного чая используются либо почка и пара молодых листочков, либо зрелые листья. Тонизирующий и согревающий, красный чай – довольно крепкий, прямолинейный напиток, обладающий богатой вкусо-ароматической палитрой с неизменной нотой бархатистой терпкости. Кроме того, он благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
